Согласно новому исследованию каждая дополнительная порция свинины, говядины или баранины значительно увеличивает риск возникновения инфаркта или ракового заболевания. Медики советуют заменять красное мясо на домашнюю птицу, рыбу или другие продукты.
Утверждения американских медиков абсолютно ясны: тот кто потребляет много красного мяса — ведет нездоровый образ жизни. Согласно данным исследователей любители мяса курят, употребляют много алкоголя, мало двигаются и намного полнее тех людей, которые съедают лишь булочку с колбасой.
Все же и само мясо имеет вредное влияние считают ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне. Исследование доказывает что потребление красного мяса повышает в несколько раз риск инфаркта, ранней смерти, определенные формы рака. А ранее появление этих заболеваний связывали в основном с возрастным диабетом, апоплексическим ударом или расстройством кровообращения.
Самыме проблемные мясные блюда — это бекон, колбасы и мясные деликатесы.
Результаты исследования опубликованы в специализированном журнале «Archives of Internal Medicine». Медики наблюдали примерно 121.000 человек. Исследование продолжалось в течение 28 лет. За этот период 24.000 участников умерли. Причем 5910 от болезней сердца, а 9464 от раковых заболеваний.
Между тем в Британской кардиологической ассоциации считают, что в рамках сбалансированной диеты употреблять мясо необходимо. а самым безопасным способом приготовления эксперты называют гриль.
http://www.medicus.ru