В последние годы проведено много исследований, посвященных вопросу влияния фруктозы на вес тела. Данные, полученные в них, противоречивы: многие ученые считают, что фруктоза имеет особое значение в развитии ожирения, другие же, что это — не соответствует действительности.
Фруктоза, в отличие от всем хорошо известного сахара (сахарозы), присутствует в естественном виде во фруктах и ягодах, но помимо этого, сиропы на ее основе широко используются в пищевой промышленности для подслащения самых разных пищевых продуктов.
Опасна ли фруктоза для нашего силуэта? Знать это – важно, поскольку фрукты являются общепризнанным эталоном и основой здоровой пищи.
На этот вопрос попытались ответить канадские специалисты в диетологии из Госпиталя Святого Михаила (Торонто, Канада), проведя анализ более 40 научных работ, посвященных этой теме и сделанных в разные годы в разных странах, рассказывает журнал «Annals of Internal Medicine». Этот анализ не обнаружил связи между употреблением фруктозы и увеличением веса тела.
Тем не менее, авторы этой работы подчеркивают, что проанализированные исследования были проведены с малым числом участников -добровольцев и были слишком кратковременными, чтобы уж слишком серьезно принимать их в расчет. Эту тему необходимо исследовать более тщательно
С другой стороны, совершенно явным оказалось то, что появление лишнего веса связано не с типом сахара, который употребляет человек, а с количеством «съедаемых» сахарных калорий. По мнению экспертов Посольства медицины, эти новые данные позволят нашим читателям со спокойной душою наслаждаться фруктами и ягодами и использовать их в составе многих диет для похудения. Но с умеренностью, ведь растолстеть, как видите, можно и на яблоках.
http://www.medicus.ru