В каждой семье свои традиции и предпочтения: в одной дети с радостью погрызут яблоко или морковку, в другой – будут капризничать, требуя дорогую шоколадку или вредные чипсы.
Мини-опрос на тему «Как недорого и полезно накормить детей на скорую руку», проведенный редакцией «Экономьгазеты», показал, что мамы способны находить необычные решения.
В нашей семье «едой бедняков», то есть тем, что можно было сварганить в любом случае, были блины. Их пекли на сыворотке из-под забытого в холодильнике кефира или на минералке. Делали даже на огуречном рассоле! Главное – дать тесту постоять, чтобы набухла клейковина. Никаких яиц не требуется, не забыть погасить соду и – вперед, только успевай метать на стол! Дешево и вкусно.
Еще одним «быстрым» и недорогим блюдом стали драники – из картофеля, тертого на мелкой сырной терке. Они получаются очень хрустящими – пальчики оближешь.
Как оказалось, во всех опрошенных семьях дети любят обычную гречку. Чтобы получилось быстро и вкусно, поступаем следующим образом. В кастрюлю засыпаем чашку крупы (без воды) и поджариваем минуты три на сильном огне, затем заливаем двумя чашками кипятка или горячей воды, солим, доводим до кипения и ставим на самый малый огонь. Накрываем крышкой и томим минут десять. А кто любит молочную кашу, заливает потом молоком и доводит до кипения.
В нашей семье гречку заправляют золотистой смесью жареного лука и моркови. Вкуснотища!
Еще одно любимое блюдо детей в опрошенных семьях – поджаренные на постном масле ломти черного хлеба, натертые зубчиком чеснока и солью. Такая «противогриппозная уловка» исчезает с тарелки в два счета!
Ну а если дети просят сладенького? Можно быстро нажарить хвороста из крутого теста (холодная вода и мука), главное – тонко раскатать и – на сковороду с подсолнечным маслом.
Еще один выход – испечь банановые коржики. Для теста достаточно мякоти банана (1–2, сколько есть), столовой ложки меда, половины чайной ложки гашеной уксусом соды и муки (столько, чтобы замесить песочное тесто).
Напоследок хочу добавить, что мои дети всегда готовы перекусить хлопьями с молоком, батоном с маслом и даже соленым огурцом из банки. Особенно если они вдоволь набегались и наигрались на улице. Поэтому, может, вместо двухчасовой готовки лучше просто сводить их на прогулку? И тогда не нужно будет ломать голову над тем, чем же вкусным и недорогим накормить детей.
Инф.femina.by