Диеты

Фермерская свинина от проверенных поставщиков

Запеченное свиное мясо в духовке

Мясо получается очень сочное и нежное, от которого просто не удержатся. Готовится оно очень просто и быстро, что позволяет готовить его не только на праздник, но и в будни. В охлажденном виде его можно использовать в качестве бутербродов для завтрака, в результате у вас получится не только сытный, но и полезный завтрак.

Для приготовления лучше всего использовать более сочное мясо свинины с достаточным количеством жира, поэтому при возможности лучше брать шейку или лопатку. Если вы будете запекать окорок, то лучше брать тот кусочек, где больше всего жира, тогда мясо будет максимально сочным. В интернет-магазине «Ешь Деревенское» вы можете купить свинину 100% фермерскую от проверенных поставщиков.

Перед покупкой мяса обязательно понюхайте его, чтобы убедится, что оно свежее, так как заглушить запах несвежего мяса специями довольно трудно.

Для приготовления вам потребуется:

  • Свинина – 900 г;
  • Специи итальянские;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Соль, перец.

Мясо просмотрите на наличие мелких косточек, которые зачастую остаются на мясе при рубке. Промойте и уложите на тарелку, чтобы стекла вся лишняя влага, или оботрите салфетками. Хорошо посолите и поперчите по всему периметру, оставьте в течение получаса пропитываться солью.

Очистите и нарежьте пластами чеснок, он потребуется, чтобы нашпиговать мясо. Сделайте в мясе небольшие надрезы, нашпигуйте чесноком, и оботрите специями, дайте еще около получаса пропитываться.

Мясо нужно завернуть в фольгу, в несколько слоев, чтобы оно как следует пропеклось. Сверху нужно сделать несколько дырочек, чтобы испарялась лишняя влага. Разогрейте плиту до 180°C, и подготовьте противень или форму. Уложите мясо на противень, и отправьте запекаться на среднюю полку в течение часа.

Читай еще!  Идеи блюд на детский день рождения

Незадолго до конца запекания выньте мясо, и разрежьте сверху фольгу, чтобы оно приобрело румяную корочку. Как только вы увидите, что мясо зарумянилось, то его можно смело вынимать из духовки. Достаньте его из духовки, и дайте немного времени остыть.

Выньте мясо из фольги, подождите чтобы оно полностью остыло и переложите в целлофановый пакет, уберите в холодильник до полного остывания. Такое мясо будет хорошо нарезаться, и идеально подойдет для бутербродов.

При желании мясо можно есть сразу горячим, нарежьте его красивыми кусочками, уложите на тарелку. Сверху присыпьте измельчений чеснок, чтобы придать мясу дополнительного аромата, а по краям украсьте свежей зеленью, чтобы сделать его вид еще более аппетитным. Не забудьте подать к мясу горчицы или кетчуп.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *