По данным Всемирной организации здравоохранения, более чем 80% жителей развитых стран потребляет больше соли, чем это допустимо. Посчитано, что среднее потребление этой специи составляет 9,9 граммов на человека в день, что почти в два раза больше, чем количество соли, соответствующее рекомендациям ВОЗ, которое не должно быть более 5 г в сутки.
Опасность соли состоит в том, что 70% ее мы потребляем в скрытой форме, а именно — в индустриальным способом изготовленных продуктах питания (например,в колбасах или полуфабрикатах, да и других продуктах). Исключить эту соль из нашего питания трудно, поскольку это не зависит от нас самих.
На многих пищевых продуктах указывается содержание соли, а на других указывается лишь содержание натрия ( компонента соли). В этом случае, чтобы получить представление о содержании соли, нужно умножить эту цифру на 2.5.
Редакция Посольство медицины рекомендует научиться читать этикетки на пище и помнить об этих хитростях производителей. Если вы большой любитель соленого, то постепенно приучайтесь к меньшему количеству соли, а для начала — откажитесь от присутствия солонки на столе. Тогда ваши сердце и сосуды будут здоровыми.
http://www.medicus.ru