Жировые отложения — это полноценный орган тела, считает ученый Джимми Белл
Руководитель рабочей группы в Королевском колледже Лондона стал первым специалистом, который исследовал жировые отложения с помощью МРТ. По его мнению, не так страшен жир, как его малюют. Приносит жир пользу или вред, зависит от того, где он «прячется», пишет New Scientist.
К примеру, у некоторых топ-моделей много жира в печени, несмотря на малую массу тела (ученый называет такое распределение жира «Тофи» — худой снаружи, жирный внутри). Именно расположение отложений в теле необходимо принимать во внимание. Наш эксперт, врач-диетолог Елена Соломатина уточняет — внутреннее ожирение, во много опаснее внешнего:
— Внутренний (висцеральный) жир, который скапливается в области печени и других внутренних органов, намного опаснее, чем подкожный жир, к примеру, на бедрах и ягодицах. Конечно «внешнее» ожирение малоприятно: страдают вены, суставы, человеку просто тяжко таскать на себе лишний вес. Но висцеральное ожирение еще опаснее — сдавливаются и смещаются внутренние органы, ухудшается их деятельность и кровоснабжение, осложняется удаление из организма продуктов метаболизма.Хуже работает печень, сердечная мышца, почки. Плюс такой тип ожирения характеризуется рядом достаточно серьезных заболеваний: диабетом 2-го типа, сердечно-сосудистые заболевания, повышается риск возникновения онкологических заболеваний.
С другой стороны, Джимми Белл уверен, что большинство людей, особенно барышень сегодня склонны преувеличивать проблему лишнего веса:
— На протяжении тысяч лет люди, которым бы сейчас инкриминировали наличие лишнего веса, считались образцами красоты. Крупный человек означал богатство, плодородие. На картинах классиков все женщины явно имеют ожирение. В наши же дни идеальный Индекс массы тела постоянно падает
Ученый считает жесткие диеты не слишком полезными и предлагает расценивать жир в качестве полноценного органа, помогающего поддерживать гомеостаз в теле.
Елена Соломатина уточняет: «При достаточной жировой прослойке в организме ее действительно можно считать отдельным эндокринным органом — тканью, вырабатывающей женские гормоны! Именно поэтому многие женщины начинают поправляться в климактерическом периоде — тем самым организм старается компенсировать дефицит эстрогена! Кстати, уже подмечено, что женщины «в теле», имеющие хоть сколько-нибудь заметную жировая прослойку, живут дольше своих тощих подруг!
В молодости у худышек способность к зачатию и деторождению ребенка гораздо ниже, чем у других: им труднее зачать, сложнее выносить, родить и выкормить, у них значительно выше риск возникновения постродовых осложнения, к примеру опущения внутренних органов.
Жировая прослойка выполняет в организме человека многие важные функции:
— смягчающую
— теплоизолирующую
— поддерживающую
— жиры необходимы для образования желчных кислот и поддержания печени в нормальном состоянии. Желчь эмульгирует жиры, а когда ей нечего расщеплять происходит застой желчи в желчном пузыре — как следствие образование желчных камней, воспалительные процессы, холицистит.
К тому же, жир — это наш основной стратегический запас. В суровых условиях — в морозы, при тяжелых нагрузках в отсутствии достаточного питания, тощие люди оказываются гораздо менее «живучими» и выносливыми — ведь у них почти нет того самого жирового запаса, который организм перерабатывает в энергию, в случае отсутствия достаточной подпитки из вне. В 1г. белков или углеводов содержится 4 ккал, а в 1г. Жира — 9 ккал — и это лучший источник энергии для людей, живущих в холодном климате или занимающихся тяжелым физическим трудом.
Итак, отказывать своему организму в жирах не стоит! «Стратегический запас» нужно пополнять полезными и необходимыми полиненасыщенными жирами (Омега-3 , Омега-6, Омега — 9), которые содержаться в жирной рыбе, орехах, семечках, авокадо. Очень важно, чтобы в вашем меню были самые разные растительные масла. Так, к примеру, оливковое масло содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. В привычном подсолнечном масле меньше жиров класса Омега, зато много витамином Е, который препятствует окислению жиров и образованию холестериновых бляшек. Кунжутное — богато кальцием. В общем, каждом масле свой уникальный набор полезных свойств.
1/3-1/4 часть в рационе жиров обязательно должны составлять жиры насыщенные — молоко, яйца, сметана, сливочное масло, сыры. Кстати, здоровому человеку не стоит бояться холестерина — ведь он является частью всех клеток нашего тела, из холестерина синтезируются витамин D, в надпочечниках он нужен для выработки гормонов. Он также играет важную роль в деятельности головного мозга и иммунной системы, включая защиту от рака.
http://www.kp.ru