Вопрос не праздный в связи с грядущими праздниками, имеющими обычно у россиян солидную алкогольную нагрузку.
В последние годы в медицинской среде активно дискутируется тема благотворного действия на организм человека этанола и полифенолов, присутствующих в красном виноградном вине. Имеется большое количество научно подтвержденных данных, демонстрирующих положительное воздействие этих веществ на процессы воспаления и защиту от прогресса атеросклероза на ранних стадиях его развития.
Поводом для таких исследований стал так называемый «французский парадокс». Заключается этот феномен в том, что жители Франции — страны, хорошо известной своим культом употребления красных вин, сравнительно редко страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, несмотря на прием пищи, богатой насыщенными жирами животного происхождения. Это вызвало предположениe, что связан он с относительно высоким уровнем потребления красного вина, которое содержит высокие концентрации полифенолов – веществ, потенциально полезных для сердца.
Данные нового исследования на эту тему, опубликованные в «Американском журнале клинического питания», свидетельствуют о положительном действии этанола и полифенолов на риск развития сердечно — сосудистых болезней. Испанские ученые из Биомедицинского исследовательского центра — авторы этой работы, считают, что умеренное употребление красного вина может быть полезно на ранних стадиях развития атеросклероза, противодействуя его прогрессу.
http://www.medicus.ru