Аксессуары для женщин

Профессиональная химия для кухни

Кандидат технических наук, ассистент кафедры технологии неорганических веществ и общей химической технологии БГТУ Андрей Сумич объясняет:

— Любое моющее средство, будь то жидкое, пастообразное или в виде порошка, имеет очень сложный состав. В каждом — свыше десяти компонентов. Зачем столько? Потому что перед ним стоит непростая задача — удалить загрязнения из волокон ткани. 

А для этого необходимы определенные условия, в частности, требуемое рН моющего раствора, отсутствие солей жесткости в воде и другие. Кроме того, моющие средства должны внешне привлекать покупателя, например, не слеживаться, ведь ни одна хозяйка не согласится откалывать куски от затвердевшей массы.

Основную роль в моющем действии играют поверхностно-активные вещества. Они снижают поверхностное натяжение раствора, что обеспечивает смачивание поверхности ткани и удаление из нее загрязнений. Хоть ПАВы и обвиняют в негативном воздействии на организм человека, стиральных порошков без них не существует. Ведь именно эти вещества помогают извлекать из ткани грязь. Другое дело, что ПАВы могут быть различного происхождения — как синтетического (на основе нефтяных дистиллятов), так и на природной растительной основе.

— Чтобы ПАВы “работали”, в порошке должны присутствовать реагенты, устраняющие жесткость воды (соли кальция и магния). Наиболее известный из них — триполифосфат натрия, —рассказывает ученый. — Данное соединение не только связывает соли кальция и магния в растворимые комплексы, но и способствует разрыхлению загрязнений, что в дальнейшем облегчает их удаление из волокон ткани.

Чтобы грязь после освобождения удерживалась в растворе и повторно не оседала на очищенную ткань, в порошок добавляют антиресорбенты. Если они отсутствуют или их недостаточно в моющем средстве, ткань со временем начинает терять цвет, мягкость, эластичность — в таком случае говорят о повышенной зольности ткани. К слову, в нашей стране этот показатель, в отличие от международного стандарта, уточняет Андрей Сумич, не включен в перечень обязательных при проверке качества стиральных порошков.

Читай еще!  Сухие шампуни. Их виды и зачем они нужны?

Помимо вышеперечисленных компонентов на качество стирки влияют энзимы, растворяющие органические загрязнения (пятна крови, остатки пищи и т. д.), отбеливатели, щелочные компоненты, повышающие уровень pH в моющем растворе и усиливающие эффективность удаления жирового загрязнения. Как видим, любой стиральный порошок — это смесь большого количества химических компонентов. Но далеко не вся профессиональная химия для кухни приносит только положительные результаты.

— От умения производителей грамотно составить правильную рецептуру, оптимально сочетающую активные вещества, и зависит качество моющего средства. Значение имеет все — количество компонентов, их сочетание, последовательность добавления и так далее, — перечисляет Андрей.

Поэтому выбрать эффективный порошок просто по его составу на упаковке практически невозможно. Приходится либо надеяться на добросовестность производителя, обещающего кристальную чистоту белья, либо довериться отзывам покупателей, либо выбрать свой идеальный порошок методом проб и ошибок.
Внимание: фосфаты

Но игнорировать чтение состава моющего средства все-таки не стоит. Особенно если вам небезразлично собственное здоровье или состояние окружающей среды. Руководитель программы по экологически дружественному образу жизни Центра экологических решений Дарья Чумакова рассказывает:

— В состав порошков входит немалое количество химических веществ, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на организм человека, например, стать причиной развития аллергической реакции, раздражать слизистые, нарушать липидный слой кожи или влиять на работу эндокринной системы. Кроме того, некоторые элементы могут накапливаться в окружающей среде.

Наибольшее беспокойство вызывает такой компонент моющих средств, как полифосфаты.

— С точки зрения отстирывания это очень эффективный компонент, — говорит Андрей Сумич. — В то же время есть сведения, что в присутствии полифосфатов ткань плохо выполаскивается от ПАВов, а по некоторым исследованиям, эти реагенты способствуют проникновению поверхностно-активных веществ через кожу в кровь.(с)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *