Происхождение алкогольных напитков теряется в тумане предыстории.Ферментация может происходить в любом пюре, содержащем сахар, например, в винограде, зерновых, ягодах или меде, оставленных на открытом воздухе. Дрожжи из воздуха воздействуют на сахар, превращая его в алкоголь и углекислый газ . Таким образом, алкогольные напитки, вероятно, были случайно обнаружены предкультурными культурами . Ранние народы, по-видимому, любили эффекты, если не вкус, и переходили к целенаправленному производству. От простого сбора дикорастущего сырья они начали регулярно выращивать виноград и другие подходящие культуры. Лишь немногие группы просвещения не научились превращать некоторые из плодов земли в алкоголь. В случае крахмалистой растительности довольно примитивные агрономы научились превращать крахмал в сбраживаемый сахар путем предварительного жевания. (Слюна содержит фермент, который осуществляет это преобразование.) В Шотландии выделяют несколько основных винокуренных регионов, среди которых Спейсайд занимает особое место. Об истории культового виски Спейсайда рассказывает алкогольный бутик Сабонис. Более детально узнать можете по ссылке sabonis.ru.
Алкоголь является старейшим и до сих пор одним из наиболее широко используемых наркотиков. Изготовление вина и пива было зарегистрировано в нескольких сотнях обществ. Важность этих алкогольных напитков очевидна во множестве обычаев и правил, разработанных вокруг их производства и использования. Они часто становились центральными в наиболее ценных личных и социальных церемониях, особенно в обрядах прохождения, и были повсеместно распространены в таких видах деятельности, как рождение, посвящение в брак, заключение брака, заключение, конклав, коронация, магические обряды, медицина, поклонение, гостеприимство, ведение войны , миротворчество и похороны.
Производство и продажа алкогольных напитков уже были распространены в ранних цивилизациях, и они были коммерциализированы и регулируются правительством. Самый старый известный свод законов,Кодекс Хаммурапи Вавилонского ( ок. 1770 г. ДО Н.Э. ), регулируемые дома питья. Шумерские врачи-фармацевты прописывали пиво ( ок. 2100 г. ДО Н.Э. ) в сравнительно сложных фармакопеях на глиняных таблетках. Позже Египетские врачи в своих медицинских папирусах ( ок. 1500 г. ДО Н . Э. ) ВКЛЮЧИЛИ пиво или вино во многие свои рецепты. Семитская клинописная литература северных хананеев в предбиблейском угарите содержит многочисленные ссылки на повсеместное употребление алкоголя в религиозных и домашних целях.