Решили отметить детский день рождения дома, но не знаете, что приготовить? Главное правило — еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Чем младше дети, тем больше в их меню ограничений. Поэтому блюда для праздника должны быть заранее продуманы.
Что важно учесть, составляя меню для детской вечеринки
Занявшись организацией детского праздника, нужно пообщаться с родителями приглашенных гостей. Возможно, у кого-то из друзей ребенка есть аллергия на определенные продукты, ограничения в питании. В детском меню исключены копчености, приготовленные полуфабрикаты, слишком кислая, острая и соленая еда, экзотические продукты. Пища должна быть знакомой детям — тогда их желудок правильно отреагирует на ваши угощения.
Мясные и рыбные блюда, гарниры
Сделать упор нужно на легкоусвояемые, в меру жирные продукты. Отварное или запеченное мясо может стать отличным ингредиентом для бутербродов, тарталеток. Хороший вариант — отбивные, куриные или рыбные котлеты, которые с помощью овощей легко превратить в фигурки животных, фаршированные яйца. Подать их можно с пюре или макаронами.
Овощи и фрукты
Уместны на праздничном детском столе и фрукты, овощи, ягоды. Многие дети обожают свежие помидоры, огурцы, яблоки, груши. А если сделать из них нарезку и красиво ее оформить, они мгновенно опустошат тарелки. Салаты нужно заправлять оливковым или другим растительным маслом, но не майонезом.
Сладости
Как быть со сладкими блюдами? Печенье, конфеты, пирожные должны быть на празднике. Это могут быть чизкейк, маффины, меренга, капкейки, ягодные корзинки. Уместен и красивый торт, на котором именинник задует свечи. Но важно подать их после того, как детвора полноценно поест.
Напитки
Какие напитки поставить на стол? Это могут быть компот, узвар, молочный коктейль, лимонад собственного приготовления или покупной сок Джаффа, представленный в продаже в ассортименте вкусов. А вот сладкая газировка — плохой выбор для детского застолья. От нее стоит отказаться.
Закуска из перепелиных яиц «Цыплята»
На 4 порции нежного сырно-яичного блюда, оформленного в виде цыплят, понадобятся такие продукты:
- 4–5 перепелиных яиц;
- 3–4 ст.л. сметаны;
- 2–3 ст.л. тертого твердого сыра;
- морковка;
- укроп.
Пошаговое руководство по приготовлению блюда:
- Залейте перепелиные яйца водой, доведите до кипения и варите 3–4 минуты. Остудите и очистите.
- Разрежьте каждое яйцо пополам фигурно. Если белки стоят неустойчиво на блюде, сделайте небольшие срезы в нижней части.
- Выньте желтки в отдельную тарелку. Разомните их со сметаной.
- Натрите на мелкой терке сыр и добавьте 2–3 ст.л. в желтковую массу. Хорошо перемешайте смесь.
- Смочите руки и скатайте небольшие шарики из желтков с сыром.
- Нарежьте морковь на тонкие ломтики и вырежьте из них гребешки. Оставшиеся треугольники превратите в клювики цыплят. Воткните их в шарики и усадите птенцов в скорлупки.
- Мелко нарежьте укроп и посыпьте им блюдо, купить которое можно в Маудау. Поставьте сверху цыплят.
Дети непременно останутся в восторге от этого блюда.