Икорные блюда возглавляют список морских деликатесов. Икра – одно из немногих праздничных угощений с положительным эффектом для здоровья и фигуры. Она содержит незаменимые аминокислоты и на 30 % состоит из легкоусвояемых диетических белков.
Семейство лососевых включает свыше 10 видов икряных рыб. Благодаря им на столы попадает красная икра. Ее добывают по четкой технологии: на доставку отводится не более 4 часов от вылова рыбы, на обработку – до 2 ч. Ее пропитывают соляным раствором (тузлуком), допустимо добавление сорбиновой кислоты. Метод сохраняет питательные и деликатесные свойства продукта.
Рекомендуем вам по хорошей цене купить икру в Москве.
Комплекс из железа, кальция, цинка, фосфора укрепляет кости, ногти, волосы, помогает при анемии и сниженном иммунитете.
ВИДЫ
- Черная. Самый ценный вид икры из-за малой численности осетра и стерляди, от которых его получают.
- Красная. Источник питательного продукта – представители семейства лососевых: кета, кижуч, нерка, чавыч.
- Икра морского ежа. Этот деликатес оранжевого цвета.
Также существует желтая икра щуки, розовая – минтая, зеленая – летучей рыбы. Цена зависит от желаемого объема и вида тары.
ВИДЫ ИКРЯНОЙ РЫБЫ
- Кета. Дает крупные янтарные икринки диаметром до 6 мм со сливочным вкусом, которые недороги в сравнении с другими вариантами. Тонкая оболочка создает эффект таяния во рту.
- Кижуч. У красной икры этой рыбы цвет ближе к бордовому, размер до 4 мм, вкусовые показатели горьковатые.
- Нерка. Пикантные, слегка горчащие икринки не превышают 3 мм, красный оттенок продукта отливает оранжевым.
- Чавыча. Самый крупный представитель лососевых, имеет алую икру по 5–6 мм с нежным вкусом. Ее стоимость выше других видов из-за редкости породы.
Мы получаем красную икру напрямую с Дальнего Востока. Розничная цена за 1 кг без надбавок посредников. Сколько стоит продукт при оптовой закупке, необходимо уточнять.***